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Bolas de Queso Camembert rebozadas | Cook In House
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Cook In House » Huevo, Quesos » Bolas de Queso Camembert rebozadas

Bolas de Queso Camembert rebozadas

Sirven para una cena, como para un aperitivo, ya que son pequeños bocados y se pueden servir frías o calientes

Ingredientes:

  • 250 gr de queso camembert
  • 150 gr de aceite de oliva virgen
  • 75 gr de harina
  • 350 gr de leche
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo batido
  • Pan rallado

Elaboración:
Picamos finamente el ajo, la cebolla y la pochamos en una sartén con poco aceite, cuando este transparente la cebolla, añadimos la harina y rehogamos un minuto.
Incorporamos la leche, el queso cortado a trozos pequeños, la sal y la pimienta. Y dejamos cocer unos minutos, hasta que el queso este bien deshecho y sin dejar de remover. Unos 10 minutos a fuego bajo.

Retirar, poner la masa en un plato, cubrimos con film transparente y dejamos enfriar completamente. Para que la masa adquiera consistencia.

Hacemos bolas pequeñas, las pasamos por el huevo, por el pan rallado y freímos en abundante aceite de oliva caliente.

Dejamos sobre un papel absorbente de cocina y servimos.

 

Recomendación:
Os recomiendo que acompañéis las bolas de queso camembert con una mermelada de tomate.

Nota:
Os recomiendo congelar ligeramente las bolas una vez rebozadas, así en el momento de freírlas el queso soportara mejor el calor y no correremos el riesgo de que la croqueta se abra y perdamos el queso.



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